丸紀製麺工場　直売会　第１土曜9時～11時

夏に種をまいた蕎麦の収穫に行って来ました✨二つの畑に種をまきましたが、一つの畑は鹿が食べてしまった様で、収穫出来たのは一つの畑だけでしたが、なかなか大変でした💦そして、蕎麦を干しました❗️お米みたいですね✨次回11月は、干したそばの脱穀作業をして12月に蕎麦打ちです❣️楽しみですね✨ 今回は市販のそば粉でそば打ちの練習もしてきました。とても難しかったですが、楽しくそば打ち体験ができました。

毎月、第一土曜日、9時から11時は、丸紀の麺の直売会をやっています❗️今月は、新そばがギリギリ間に合い、北海道産の新そばを販売させていただきました✨ 今日は、我が家で、大人気でしたレシピをご案内をさせていただきます💖 あんかけ梅蕎麦です！鍋に、めんつゆ、みりん、梅を煮込み、片栗粉でとろみをつけます。わかめを入れて、トロトロあんかけ蕎麦の出来上がり✨子どもたちもさっぱり、とろみと梅の酸っぱさが最高だった❣️と言っておりました💖 ぜひ、作ってみてください⭐️写真が、横と逆さですみません。